按农村习俗的来说，原本在大年三十这天家里是要去祭祖的，村民们会去自家先辈的坟前摆上一些贡品。
但是现在只能隐蔽的去修整一下坟墓，把坟头的杂草周围环境清理一下。
车把式老头自然也不例外，趁芽芽和江原朝满村跑的时候，一个人拿着刀，朝打谷场后面的坟地去了。
唐雨橙也没闲着，王木匠父子现在有空在知青新房撒线，唐雨橙到的时候，王家父子已经在整理出来平坦的地面四角钉了木桩，然后用墨斗线拉出房子的框架格局。
抓了比较显眼的石灰粉，顺着木头线就把大致的房子布局画了出来。
坐北朝南，背后不远就可以上老鸦山，右边200左右才是知青大院，离村子也有上百米。
每一间约有30平左右。
左边最边上就是唐雨橙的房子，右边还留了一块不小的距离，供后来的知青们挑选以及上山的路径。
由于是大过年的，也没怎么和王木匠他们父子寒暄。
他的火炕要弄大一点，院子里要搭个窝棚，给平安留地安家。
又发了两轮给王家父子。
回去的时候唐雨橙想了想，又进空间挑了些平时能找到的调料。
其实这年头有些调料比肉还难为可贵，像花椒，胡椒之类的。
因为从70年代开始家里的自留地，就不允许种经济作物，所谓的经济作物就是像辣椒，蔬菜等，
村民们只能种一点点这些菜在旁边。
农业作物也就是玉米，麦子等。
所以调料相对来说还是比较罕见的，在供销社也只有一些特殊的票据才能买到。
唐雨橙怕晚上吃东西没啥味道，所以才带上这些东西。
上辈子自已屯在空间的茅子也顺了两瓶出来。
60年代，茅台产量激增至912吨，出厂价1.79元，市场价2.97元。
价格一直很昂贵，到74年价格在八块出头，还要有甲等票才能购买。
像是西凤，汾酒市场价二块六五左右。
等他到院子的时候，院子里烧了很旺的火，刘思甜正夹着猪蹄往火上烤呢！
猪蹄烤的焦黑，要把它的脚趾外壳敲下来，然后用玉米棒子刷洗干净，
玉米棒子还可以当刷子用。
“唐大哥，你过来帮我把这猪大肠洗干净”
唐雨橙能吃猪大肠，不过看到猪大肠有点膈应，在李羡鱼的指点下开始清洗猪大肠。
首先就要用水给这大肠先灌几遍，然后把大肠翻过来倒了点面粉在里面揉，多揉几遍，直到没有太大的异味才停止下来，洗干净加高度白酒再揉。
终于异味才淡了下来。
这边才忙完，那一边的刘思甜又让他过去帮忙洗猪肺，这玩意儿唐雨橙觉得更脏，一辈子都没有吃过，不过入乡随俗也还是帮着洗。
这东西更难洗，要用清水给它一直灌一直泡，直到里面的血迹都没有了才算结束。
忙了一会儿唐雨橙觉得自已的老腰都挺不起来，赶紧呼唤江援朝这小子。
江援朝带着一大一小两个跟班回了院子。
平安闻到了肉的味道，在汪汪乱叫，
唐雨橙怕它吃生肉拉肚子没敢给。
车把式笑呵呵的在一边说道：“不打紧，都是土狗，没那么娇贵。”
拿着刀割了一块猪肺扔给平安
“平安这傻狗，血呼呼啦的就吃了起来。
李羡鱼开始她的录制工作。
江援朝添柴把火烧的很旺很旺。
起锅放了一点油，扔了几块冰糖炒个简单的糖色，李羡鱼用一块布包着许多的材料，有些雨橙层都没有见过，看起来像是树壳。
也不知道这妮子从哪里找来的。
调料扔在铁锅里炖煮，没多时铁锅里就飘出一股卤香味。
这味道香得人迷糊，就连车把式旁边的邻居也忍不住过来查看。
“哟！老王头你家这今儿个可真热闹，可惜了这么珍贵的卤料竟然用来炖猪下水，这玩意儿也没啥肉啊！要不你们撸完给我打两勺卤汤，我拿回去卤点土豆白菜吃”
李羡鱼点点头，“没问题，大爷待会儿你拿盆过来，我给你盛一点”
作为感谢领居大爷给装了半碗的锅包肉。
农村人就是这么节约又互有往来。
这锅卤菜做的香极了，唐雨橙在湖北玩过，有一些湖北老巷子里的卤菜甚至都没有李羡鱼做的这么香。
本来已经炖好，又让改成小火慢慢炖，又盖上盖子给它焖了大半小时，感觉里面的猪蹄都可以脱骨了。
看了看表时间已经是下午4点了，村里有些忙的早的，人家已经开始放鞭炮，吃过年饭，一家老小去公社看电影，看表演。
五星大队是请不来放映员的。
唐雨橙他们几人也赶紧忙活起来。
刘思甜他们也不是什么都没带，谁家粮食都不多，她拿着擀面杖指挥擀面皮儿。
没有饺子的年夜饭没啥味道。
李羡鱼把猪肉肥瘦相间的部分切下来，又把酸菜拿了一点，剁细，里面放点葱和调料搅合，这就成了猪肉酸菜馅饺子。
车把式也带着孙女做菜，他的菜就比较简单，切成大块大块的肥肉，里面放干豆角，白菜粉条，家里的酸菜做成了杀猪菜。
唐雨橙也没闲着，用栗木烧炭，找了几根活树棍子把羊腿绑在上面，羊腿杖改成花刀。
抹上自已拿出来的秘密料汁，炭火慢慢熏烤，他在这边轻轻翻着羊腿。
李羡鱼看到唐雨晨烤的羊腿味道特别香，香得都能让人滴出口水。
忍不住有了主意，让江援朝帮忙剥瓜子，他又往钵钵里放烧好的干辣椒，放炒好的花生瓜子，又加了些花椒孜然调料，等放在一起全部捣碎。
怎么李羡鱼弄的这玩意儿像上辈子吃的烧烤小料啊！
果然这玩意撒上一遍在羊腿上，那味道简直让平安都忍不住往羊腿上扑。
唐雨橙给平安割了一块羊肉。
“还有我！”
“还有我的！”
“我也要吃”
芽芽举手，江援朝举手。
“这肉就是要边烤边吃，每人都有，不要着急，留着肚子待会儿菜还很多”
芽芽这时候用陶土帮忙热酒。
刘思甜的红烧肉也炖的差不多了，
李羡鱼的泡椒牛肉也好了。
桌子拼在一起。
唐雨橙切完外面一层羊肉往上再撒烧烤料。
江援朝忍不住感叹道：“唐哥，我长这么大还从来没吃过这么丰盛的菜。”
至此就差最后一道菜了，车把是炖的大鲤鱼意味着年年有余。
色泽红润的红烧肉，
唐雨橙烤的滋滋冒油，外焦里脆的烤羊腿，
黄焖泡椒牛肉。
杀猪菜。
饺子。
每道菜的分量都十足。
“芽芽新年快乐”
几人也都拿出给芽芽准备的红包。
“谢谢哥哥姐姐。”
江援朝站在门口点燃香烟，“都捂着耳朵，我要放炮了”
爆竹声声一岁除，梅花点点报新春。
“各位，各位，举杯共饮”
新年快乐！
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