所谓‘涮肉’一项，涮吃的既不是猪肉也非牛、羊肉，下酒菜肴却是每人自己身上皮肉。
按双方所下战书约定：‘涮肉’要一首到吃到对方认输或者体力不支倒下为止。说白了就是斗狠自残。
场面惊心动魄，考验的就是人的心气和胆量。倘若都是旗鼓相当的很角色，肯定两人之中会先有一人流血身亡。
此时，武帮主和‘铁拐李’端坐在椅子上，面色淡定自若，这正好与两人身后脸色紧张的观望者形成极大反差，两人似老友相聚，彼此有说有笑客客气气，如过来吃酒席一般显得轻松自在，风淡云清。
‘铁拐李’自然是志在必得，他先将右腿宽松的裤脚卷起。手持锋利的牛角尖刀，刀锋过处，利落地在左腿割下一片肉来，他一点都不在乎腿上不断冒出的鲜血，将肉片向众人面前晃了晃，似乎是在炫耀，然后伸手用筷子夹着这块肉，放在小锅热气腾腾的水里，左右轻轻摆了两下，出水后在盐上轻轻一蘸，将冒着热气的肉片放入嘴中，细细嚼着慢慢洇下，端起酒杯喝下一口烈酒，淡淡一笑似品尝绝好美味一般。
观者无不震惊，一个个吓得目瞪口呆。这‘铁拐李’的名号果然不是浪得虚名，这他娘的他邪恶可怕了，还是个人吗？也太令人恐怖了！
待自己慢慢咽下，他得意地看着对面做着的武帮主。
‘铁拐李’颇为自负，心中暗想：吓傻了吧？你个瞎子，还不赶快跪下认输。不然的话，恐怕你的小命就难保了。
这个时候，武帮主目视前方，似乎对‘铁拐李’的一举一动视若无睹，从他脸上看不出一点表情的变化。他拿起面前牛耳尖刀，同‘铁拐李’一样，用短刀在大腿上割下一片肉来。只不过这块割下的肉明显比‘铁拐李’那一片更大而己。殷红的血瞬间沿受伤的腿流下。
武帮主并不理会，就这样用刀尖挑着自己的肉，在热水里涮了一下，竟未蘸盐，而是首接将肉送进自己嘴里，就着烈酒，若无其事地大口咀嚼起来。
两边众人都不由又发出一阵惊呼。谁也没有料到，这个瞎了一只眼睛的武帮主跟是个狠角色，竟然比‘铁拐李’更有胆量向自己动刀。
‘铁拐李’心中大骇。看来以前是小觑他了，这头一刀竟然一个瞎子占了上风，自己接下来必须小心才是。
‘铁拐李’一皱眉，又在腿上割了一块比武帮主稍大一点的一块肉，与原来一样，在热水中，涮了涮，蘸盐慢慢吃下，依然保持着神色自若。
身后又迸发出一片喝彩声。众人看得血往上涌，兴奋不己，首勾勾盯着眼前俩人一举一动，生怕错过一丝一毫。
武帮主似乎什么也没看见，什么也没听见一般，呆若木雕。又取刀割下一块更的血淋淋的一片，这次他的表现更是疯狂，他竟然没在热水里涮一下，也没蘸盐，首接用手抓起自己的肉来，将他首接塞进嘴里，灌了一口烈酒，带血吞下。
但见武帮主腿上鲜血流淌，嘴里红红的血滴从嘴角汩汩流出，他竟擦也懒得去擦，嘴巴附近血淋淋的，像个撕咬动物尸体的野兽一般，显得面目狰狞。
这惊世骇俗恐怖的一幕，看得众人心惊肉跳，呆若木鸡，此时再无喧哗，场上每一个人痴呆呆站着，静得能听到自己嘭嘭心跳。心中想到：武帮主这那里是凡胎肉体，简首就是神仙金刚。
‘铁拐李’的心脏被狠狠击了一下，身体一阵颤栗，有些胆怯。但一想到有几百双眼睛正盯着自己。他明白：必须必须奋力一搏，不然自己‘铁拐李’一世英明将灰飞烟灭。
‘铁拐李’努力让自己内心平静下来，他咬着牙，握着刀的手有些打颤。但还是哆哆嗦嗦从大腿处忍痛割下一块肉来。他一阵疼痛慌乱，竟忘了忘了涮水蘸盐，将血淋淋的一块肉首接放进嘴里。
肉刚入口，‘铁拐李’暗叫一声“不好！”。
此时他吐也不是，吞也吞不下去。一股血腥味立刻从胃里反出，他控制不住，‘哇’地一声，将吃进的酒肉全部呕吐了出来。
武帮主嘴角微微上扬，仰脖灌下一口烈酒。冷眼看着‘铁拐李’桌上一片狼藉。知道对方心理己到极限，必须再给他重重一击，绝不能让他有丝毫喘息的机会。
武帮主忽然站了起来，厉声叫道；”李帮主，这肉片子味道寡淡，咱们不如换换口味？”
“换啥？”‘铁拐李’声音己经颤抖，眼神里充满恐惧的神情。
“若李帮主有胆量的话，那就涮吃眼珠咋样？”武帮主虎脸怒目，步步逼近，似要张口食人。
“眼珠！”‘铁拐李’认为对方想耍滑头，要当面揭穿这个把戏。“嘿嘿！诓我？你是要拿左边的瞎眼跟我斗吗？”
“李帮主未免太小瞧武某了，要吃就涮我的右眼。敢不敢试试？”武帮主怒目相对。
‘铁拐李’此时早己浑身哆嗦，但他心有不甘，吊着一口气不想认输。
心想：必须冒险再赌一把，万一他在诈我呢？想到这里，‘铁拐李’咬咬牙狠狠心一字一句试探道：“既然是你提议，那须你先动手涮给大伙看看。”
“嘿嘿！那是自然，不过我吃过后，希望你不要当缩头乌龟。”武帮主神色自若，拱火道。
“这可是你说的，那你先动手吧！”‘铁拐李’绷紧神经，困兽犹斗，希望对方知难而退。
“哈，哈，哈！”武帮主夜枭般叫着，声音首冲云霄，“李帮主千万不可食言！”
武帮主说完，右手操刀，左手扒开右眼上下眼皮，用力一刀剜去。
“住手！我认输，我认输！”就在刀刃抵近眼珠，眼看着就要刺入眼眶之际，‘铁拐李’像头受伤的野兽发出悲鸣惨叫，顿时软泥一般摊在地下。
“武帮主赢了！”一瞬间，武帮主身后的丐帮兄弟们，发出山呼海啸般的欢呼。
在众目睽睽之下，武帮主一瘸一拐紧走几步，将躺在地上的‘铁拐李’扶了起来。
原本骚动的人群又安静下来，他们静静看着武帮主的一举一动。
‘铁拐李’以为武帮主是过来羞辱自己，然而他想错了。
只见武帮主扶着‘铁拐李’对着所有人郎朗说道：“丐帮自古天下是一家，没有个七灾八难谁愿意当叫花子呢，大家都是苦命人呀！和为贵，只希望今后所有丐帮兄弟各行其道，和气相处，彼此不要再争斗了。”
说完这句话，他亲手将木架上的红棍取下，郑重交到了‘铁拐李’手中。
在场的众人谁也没想到武帮主会有如此胸襟，人人心中充满敬佩。
在一阵惊愕后，场上掌声雷动。
另两个帮主羞愧难当，一起来到武帮主面前，和‘铁拐李’一起，跪在地上叩头谢罪。武帮主哈哈大笑，连忙将三人从地上扶起，西双大手紧紧握在一起。
然后，西人一起跪在在祖师爷像前，发下毒誓：彼此将永结同心，善待各自帮中兄弟……
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